Novità

Giovedì 29 Marzo 2012 11:06

Scritto da redazione

La cucina calabrese

Francesco curcio

D'Ettoris Editori

pp. 100 €. 8,90

Ogni cucina regionale della nostra bella Italia presenta delle tipicità, a volte uniche, perché legate alle tradizioni. Il ricettario che viene proposto con quest’opera è veramente importante per il fatto che le ricette sono state elaborate nel pieno rispetto delle tradizioni calabresi da uno chef che ha vissuto la cucina da sempre, l’ha respirata e amata sin dalla sua infanzia ed è riuscito a fare di questa sua passione un mestiere ricercato. Nelle sue ricette si ritrovano i sapori, gli odori, il ricordo delle tradizioni ed il profu-mo degli ingredienti genuini. I piatti consigliati in questo primo ricettario sono appetibili, salutari, semplici e veloci da preparare, ma soprattutto riflettono la loro mediterraneità. Un’opera per le giovani donne e per tutti coloro che desiderano approcciarsi ai gusti domenicali della cucina calabrese.

Francesco Curcio nasce a Crotone il 19 Maggio 1966. Da sempre ha mostrato interesse per il mondo della cucina, a cui si è avvicinato per hobby fin da ragazzo, per poi farne una professione. Ha lavorato in Italia e all’Estero; è membro dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica, che si prefigge lo scopo di “sostenere le tradizioni gastronomiche italiane, identificate come strumento di sviluppo culturale e turistico” e da cui ha ricevuto la qualifica di Ambasciatore. Cura una rubrica di “Non solo cucina” sul periodico “Il Corriere del Sud”. Oggi vive a Caccuri di Calabria.

Novità

Giovedì 01 Marzo 2012 17:45

Scritto da redazione

Quaresima, conversione e speranza

Jean Lahaye

D’Ettoris Editori

pp. 74 €. 5,90

I tempi di penitenza messi a nostra disposizione dalla chiesa, sono dei periodi durante i quali noi siamo invitati a pensare e a riflettere. La mancanza di riflessione nella società odierna è gigantesca. Ciò che manca forse ai cristiani di oggi, è l’impegno, un impegno che va a fondo, che non ha paura di andare avanti per ritornare a dialogare prima con il Signore, poi con quelli che stanno sulla nostra strada. L’uomo del nostro tempo manca di dialogo. Dobbiamo riuscire a ridisegnare in noi un’altra figura di cristiano. La Quaresima è il tempo di Dio, il tempo della prova che, necessariamente, dobbiamo attraversare. “Dal basso tu ricercherai Jahvè, il tuo Dio, e tu lo troverai se tu lo cercherai con tutto il cuore e con tutta la tua mente”.

Novità

Venerdì 07 Ottobre 2011 16:04

Scritto da redazione

Il paese più straziato

Roberto Marchesini

D’Ettoris Editori

Biblioteca di storia sociale italiana

pp. 152 €. 15,90

Un libro sulla Prima Guerra Mondiale non è una novità. Ma lo diventa se il libro è scritto da uno psicologo che si prefigge l'obiettivo di descrivere le conseguenze che il duro ambiente della Grande Guerra ebbe sulla psiche dei soldati. Questa è l'indagine che il dottor Roberto Marchesini, psicologo e psicoterapeuta, sviluppa utilizzando diari, corrispondenze e materiale clinico inedito proveniente da un ospedale psichiatrico attivo durante la Prima Guerra Mondiale. L'esito di questa ricerca risulta impressionante, considerata la drammaticità delle testimonianze riportate nel testo. Pressoché tutti i disturbi psichici attualmente conosciuti sono riscontrabili tra le sofferenze dei soldati impegnati nel conflitto; e risultano anche alcuni disturbi caratteristici della Grande Guerra, tra i quali una sindrome descritta dall'italiano Agostino Gemelli (1878-1959), psicologo, religioso e fondatore dell'Università Cattolica di Milano. Marchesini fornisce anche una accurata descrizione della psichiatria dell'epoca, fortemente caratterizzata da un’impostazione positivista, e dell'influenza che la guerra ebbe su questa scienza. Impreziosiscono il volume, oltre ad immagini inedite, una Prefazione del professor Oscar Sanguinetti, docente di Metodologia della Ricerca Storica presso l’Università Europea di Roma ed un Saggio introduttivo dello psichiatra Ermanno Pavesi.

Roberto Marchesini, psicologo e psicoterapeuta, lavora come consulente, formatore e terapeuta. È collaboratore de Il Timone, per il quale ha tenuto un corso sull’Identità di genere. Ha collaborato al fascicolo L’ABC per capire l’omosessualità, San Paolo Ed., 2005, pubblicato i volumi: Come scegliere il proprio orientamento sessuale (o vivere felici), Fede & Cultura, 2007; L’identità di genere, I quaderni del Timone, 2007. Per le edizioni D'Ettoris ha curato il volume di Rudolf Allers Psicologia e cattolicesimo (2009). Ha pubblicato articoli su Cristianità, Il Domenicale, Il Settimanale di Padre Pio, Studi Cattolici, Famiglia Oggi.