Il progetto Le Valli del Mito e della Musica, promosso dal GAL Taormina Peloritani, si conferma un percorso capace di unire tradizione, cultura ed enogastronomia in un racconto corale dei territori. Ogni tappa si è trasformata in un’esperienza collettiva di confronto e festa, riportando al centro l’identità delle comunità e il valore delle produzioni locali.
Mongiuffi Melia – Le voci della montagna
La tappa di Mongiuffi Melia ha dato spazio ai sapori e alle storie della montagna. Dopo i saluti istituzionali, la piazza si è trasformata in un laboratorio di idee e riflessioni durante la tavola rotonda che ha visto la partecipazione del sindaco Rosario D’Amore, del presidente del GAL Antonio Bonfiglio e dell’agronomo Domenico Bongiorno.
Ad arricchire il confronto le voci di tre giovani imprenditori, che hanno rappresentato la nuova generazione pronta a custodire e innovare il territorio:
- Mauro Siligato, guida escursionistica ambientale, ha raccontato il progetto di recupero e fruizione dei sentieri storici della vallata, oggi percorribili attraverso itinerari che uniscono ambienti fluviali, montani e siti archeologici.
- Salvatore Longo, laureando in Gastronomia, ha presentato il progetto enologico Tauromenitanum, ideato dal padre, per riportare alla luce un vino di origine greco-romana, legato alla storia millenaria di questi luoghi.
- Federico Bucalo, titolare dell’Azienda Verde Mare e vincitore dell’Oscar Green Coldiretti, ha condiviso la sua sfida quotidiana nella coltivazione di limoni biologici e nella costruzione di un’agricoltura innovativa e sostenibile.
Lo showcooking di Roberto Antonuccio ha celebrato con gusto l’autenticità degli ingredienti locali, grazie a un involtino di peperone fritto, servito con salsa all’aceto di vino bianco: un piatto che ha saputo parlare di montagna con semplicità e forza evocativa.
Le casette del gusto hanno offerto un percorso gastronomico ricco e vario: dai cannoli con ricotta del Panificio Fratelli Coglitore alla vastedda miciuffota reinterpretata con grani antichi da Green Slow Experience; dalle pennette al sugo di maiale tipico dell’Osteria “Ammiocugino” al panino con salsiccia dello Snack Bar 2000. La serata si è conclusa con le danze e i canti del gruppo folklorico Triskelion di Roccalumera, che hanno animato la piazza trasformandola in un palcoscenico vibrante.
Spadafora – Il mare nel piatto
La successiva tappa di Spadafora ha portato in scena il mare e il suo legame indissolubile con le comunità costiere. La tavola rotonda del ciclo “Il Gusto della Consapevolezza: Tradizione, Sostenibilità e Territorio” ha aperto una riflessione profonda su come vivere il rapporto con il mare oggi, tra cultura alimentare, tutela ambientale e nuove prospettive di sviluppo.
Sul palco si sono confrontati il sindaco Letterio Pistone, il presidente del GAL Antonio Bonfiglio, il responsabile amministrativo Francesco Romeo, i professori dell’Università di Messina Giacomo D’Amico e Carlo Giannetto, l’artista Giuseppe La Spada e la nutrizionista Marilisa Munafò, dando vita a un dialogo che ha intrecciato istituzioni, ricerca, arte e salute.
Lo showcooking del maestro pizzaiolo Enzo Piedimonte ha catturato l’attenzione del pubblico con una pizza fritta con acciughe e colatura di alici: un piatto che ha unito tradizione marinara e innovazione tecnica in un racconto immediato e gustoso del mare.
Attorno, le casette del gusto hanno arricchito l’esperienza con granite con biscotto, coppi di pesce fritto, focacce calde, pasta eoliana e arancini, accompagnati dal vino Catarussa. Un’offerta che ha raccontato il territorio tirrenico nella sua pienezza e autenticità.
Ad accompagnare l’evento la Musica del gruppo Folk Val di Nisi.
Santa Teresa di Riva – Dolcezza e grandi emozioni
La tappa di Santa Teresa di Riva ha rappresentato uno dei momenti più alti del progetto, con una piazza gremita e un entusiasmo travolgente. Sul palco, le sonorità dei Canterini della Riviera Jonica Melino Romolo hanno evocato il patrimonio musicale e folklorico siciliano, mentre lo chef Pasquale Caliri ha reso omaggio alla tradizione dolciaria con due simboli amati in tutto il mondo: la brioche con il tuppo e la cassatina siciliana.
Il gran finale della serata è stato l’attesissimo concerto di Fedez, organizzato dal Comune di Santa Teresa di Riva in collaborazione con il Gal : un evento che ha richiamato migliaia di persone, offrendo al GAL una straordinaria occasione di visibilità e permettendo di parlare a un pubblico vastissimo del valore del progetto e della missione di valorizzare i territori.
Trappitello – Gran finale del viaggio
Il percorso de Le Valli del Mito e della Musica si chiuderà oggi a Trappitello, nel cuore della Festa dell’Agricoltura e dell’Artigianato della Valle dell’Alcantara, giunta alla sua 16ª edizione. Una manifestazione popolare che da sempre celebra la terra, i saperi agricoli e le produzioni locali, offrendo un contesto ideale per l’ultima tappa del progetto.
Venerdì 29 agosto, la serata inaugurale della festa vedrà lo showcooking dello chef Giovanni Sterrantino, degustazioni di prodotti tipici e uno spettacolo speciale con Salvo La Rosa e Giuseppe Castiglia in “30 anni insieme (ma non finisce qua)”, un mix di comicità, musica e tradizione che chiuderà il percorso con leggerezza e passione.
«Dalla montagna al mare, fino alle piazze gremite della riviera ionica, questo viaggio ha dimostrato quanto il nostro territorio sia vivo e ricco di storie da raccontare – ha dichiarato il presidente del GAL, Antonio Bonfiglio –. Ogni tappa ha lasciato un segno profondo, coinvolgendo comunità, produttori e nuove generazioni. Domani a Trappitello concluderemo questo straordinario cammino, ma siamo già al lavoro per rendere questo percorso sempre più strutturato e condiviso.»
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