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Venerdì, 15 Ottobre 2021

Il tartufo di Pizzo

Esistono, sparsi per il mondo, piccoli pezzi di storia che si intrecciano con la magia dell’arte. Pietre preziose che si intravedono sullo sfondo di colori accesi di un panorama magico. Esistono colori, sapori, odori, che penetrano nella nostra vita e lasciano sfumature gioiose, pensieri allegri, ricordi felici. Pochi luoghi al mondo, però, permettono all’animo umano di soddisfare tutti i sensi, contemporaneamente. Piazza della Repubblica di Pizzo Calabro è proprio una di quelle perle rare, che riesce a provocare sensazioni sublimi e ad accendere i sensi. Tutti. Sullo sfondo di una costa meravigliosa, che regala agli occhi tramonti spettacolari, accanto all’imponenza della storia, incarnata nell’ antico Castello Murat, custode delle vicende del nostro passato, tra i profumi del mare e i negozietti del luogo, le vie che si susseguono e il calore dell’estate, si incastra, in una cornice paradisiaca, il “tartufo di pizzo” del famoso e storico Bar Ercole. Ed è proprio qui che si riaccende la pace dei sensi: i colori del tartufo, il sapore dalle mille sfumature, la sensazione di immergersi, ad ogni assaggio, dentro una prelibatezza quasi mistica. Il finale perfetto di una passeggiata al tramonto, dopo essersi sporti dalla rinomata balconata per ammirare la costa calabra distendersi piacevolmente sotto i nostri occhi. Dopo quattro chiacchere in buona compagnia o alla fine di una giornata intensa di lavoro, il Bar Ercole sa come offrire ai suoi clienti la sua pietra preziosa, il suo gioiello nascosto, il suo tartufo prelibato. Il calore di una città solare, che inebria con i suoi colori e con i suoi sapori. E il Bar Ercole sa qual è il gelato degli Dei : il suo tartufo, il nostro ricordo felice.

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