"Per me la cucina è anzitutto scienza e ricerca” afferma lo Chef Ettore Bocchia, una stella Michelin, fondatore della cucina molecolare italiana. Ettore Bocchia, emiliano classe 1965, è infatti coautore di pagine che hanno cambiato la storia della ristorazione.

Nel rapporto presentato ad ottobre 2015 a Roma dalla Fondazione Migrantes emerge che gli italiani che fanno le valigie sono in continuo aumento: nel 2014 gli espatri sono stati 101.297, con una crescita del 7,6% rispetto al 2013.

Si sta assistendo ad un cambiamento degno di nota che vede la “nuova emigrazione” non interessare più solo le regioni del Sud, ma tutta l’Italia. Moltissimi emigrano verso la Germnia e scelgono Monaco di Baviera, perchè accoglie le sedi dei maggiori gruppi economici tedeschi e, tra le città della Germania con almeno un milione di abitanti, ha il minor tasso di disoccupazione (5.6%).

I connazionali residenti a Monaco di Baviera sono circa 23mila, una comunità in continuo aumento e sempre alla ricerca di informazioni che spesso, purtroppo, sono fornite solo in tedesco, difficilmente rintracciabili e di non facile comprensione.

Ed è per questo che Salvatore Bufanio ha progettato Buongiorno Monaco, il portale con informazioni in italiano, indirizzi utili, video e suggerimenti indispensabili per chi vuole comprendere la burocrazia tedesca e integrarsi meglio in città.

“Penso che il successo di Buongiorno Monaco - dice Bufanio - al Corriere del sud sia da attribuire all’intenso lavoro iniziale di progettazione che ha tenuto conto dei pareri di molti professionisti, professori universitari, sociologi, esperti in programmazione e gestione delle politiche e dei servizi sociali, collaboratori bilingue, nonchè delle esigenze della comunità italiana già presente a Monaco, ma anche delle numerose richieste di informazioni che giungono dai nostri connazionali intenti a trasferirsi.

Oggi Buongiorno Monaco è fra i portali più conosciuti e autorevoli a Monaco di Baviera.

“Siamo in un’epoca altamente digitalizzata - aggiunge - e sempre più persone, giovani e meno giovani, hanno una grande familiarità con internet, le cui potenzialità vengono sfruttate soprattutto tramite l’uso del cellulare. Lo smartphone è diventato uno strumento indispensabile nella vita quotidiana ed è un valido supporto per la ricerca di informazioni. Queste ultime devono però essere immediatamente fruibili, attendibili ed esaustive.

Per questo, le informazioni presenti su BuongiornoMonaco, sono consultabili da tutti i dispositivi: pc, tablet e smartphone, con la facilità di un'app”.

Salvatore Bufanio, classe 1984, conosce molto bene le potenzialità del web, ha esperienza nel campo del giornalismo, marketing e new media. Ha iniziato la sua carriera in Calabria: è stato fra i fondatori della web radio dell’Unical, ha collaborato con un’importante agenzia pubblicitaria, per il Quotidiano Web, per tre anni web content manager del Quotidiano della Basilicata e scritto per D la Repubblica.

Dal 2015 scrive per l'Huffington Post.

Ama viaggiare e aggiornarsi sulle innumerevoli opportunità offerte dalla rete e sull'evoluzione delle strategie di comunicazione, del marketing, dei new media.

Il portale sembra avere tutti i requisiti per diventare un caso di studio sul legame tra web e nuova emigrazione. Grazie al successo ottenuto nella capitale bavarese, presto approderanno on line gli altri portali relativi alle città estere dove si concentra maggiormente la presenza di comunità italiane.

Casa Cuseni  con il suo splendido giardino a Taormina è entrata a far parte di Grandi Giardini Italiani, il network che riunisce i più bei giardini visitabili.

Si tratta di una notevole conquista non solo per Grandi Giardini Italiani, ma per l’intero settore dell’Horticultural Tourism. Un nuovo trend turistico che viene riconosciuto come fonte di valore, configurandosi come elemento di stimolo per la crescita dell’economia dell’Italia, ricca di straordinari giardini visitabili unici al mondo.

Con 120 giardini visitabili in 12 regioni italiane, Grandi Giardini Italiani è  un protagonista di quel Turismo Culturale che è oggi in crescita esponenziale: rappresenta una nuova forma di slow tourism che offre una miglior accoglienza e più servizi grazie alla promozione dei giardini storici e contemporanei attraverso l’appartenenza al network e al loro graduale ammodernamento in termini di ricezione turistica. Nel 2015 il network ha registrato circa 8 milioni di visitatori.

IL GIARDINO DI CASA CUSENI

Il giardino storico di Casa Cuseni è il più antico della città Taormina. Costruito all’inizio del Novecento su un preesistente sito greco-romano, è stato ideato da Robert H. Kitson e disegnato da Sir Frank Brangwyn, uno dei primi decoratori di Tiffany, con Sir Alfred East, famoso in patria ed all’estero per i suoi paesaggi e da Sir Cecil Hunt, i cui acquarelli furono ammessi alle più prestigiose Accademie Artistiche del tempo. Quattro straordinari talenti artistici, Accademici Reali, Presidenti della Royal Society of British Artists, hanno creato in Sicilia un giardino inglese utilizzando le prospettive ed il paesaggio quali elementi decorativi, unendo l’Etna ed il golfo di Naxos, in un tutt’uno armonioso con la natura. Progettato con numerose terrazze, il giardino si sviluppa su sette livelli con un preciso allineamento delle fontane al camino centrale della Casa, ricordando che per i Greci dall’acqua e dal fuoco originava la vita. La piscina è allineata al cratere centrale dell’Etna, che in questa vasca si rispecchia. Il giardino è stato arricchito con piante africane e con rose inglesi importate dal primo proprietario, il vedutista britannico Robert H. Kitson durante i suoi numerosi viaggi. Orchidee africane, rose inglesi, agrumi siciliani, una singolare incredibile di colori ed odori, un’emozione per gli occhi in un contesto paesaggistico senza eguali al mondo, dinanzi alla maestosità dell’Etna ed al mare siciliano. All’interno del giardino, l’edificio principale ospita il Museo delle Belle Arti della Città di Taormina. L’intero complesso architettonico, per l’alto valore storico-artistico è stato dichiarato Monumento Nazionale Italiano.